해파리라.....

우선 소금기를 빼야 되므로.....

찬물에 푸~~~욱 담가 두세요.

몇번 더 물을 갈아줘야 하는거 알죠?

충분히 불려지고 소금기가 빠졌으면.....

뜨거운(끓는물)에 잠깐 넣었다가

찬물에 헹군후 찬물에 담가두세요.

(뜨거운 물에 오래 넣어두면 확~~ 쪼그라 들거든요.)

이때 찬물에 식초 조금 넣으시면 더 좋아요.

양념은 특별한거 없구요.

겨자 갠거(마트에 다 팔아요)

식초. 설탕. 소금. 마늘 다진거...(각각 적당량...^^)

다 섞어서... 만들어 놓구요.

오이 채썰구....

맛살 가늘게 찢어놓구요.....

식초물에 담가둔 해파리.... 물기 쪽~~~ 짜서....

나머지 재료들 모아서.... 겨자양념... 넣어 버무려 주면 끝~~~

톡~ 쏘는맛을 좋아하시면 겨자를 쫌 더 넣으시구요....

생각보다 겨자가 맵다 싶으시면....

우유를 조금 넣어보세요.

맛이 한결 부드러워 진답니다.