한번 다녀가라는  사촌시누님 전화에 당장 달려가고 싶었지만

 

      이리 저리 걸리는게 많아서  머뭇거리고만 있다가 드디어  가는 날을 잡았다

 

 

      차창밖으로 바라보는 들녘에  어느새  제법  가을의 전주곡이  잔물결이 되어 

 

     노르스름한 빛으로 출렁이고 있었다.

 

     달착지근한 공기를 뼈속깊이 들이 마시며  우리의 도착을 알리고, 형님은

 

    다소 야윈모습으로 우리를 버선발로 맞아 주셨다.

 

    예순되어 혼자 사시는 형님은 무척이나 외로우셨나보다.

 

    가지고 간 짐들을 대충 내팽개치고 텃밭으로  달음박질쳤다

 

     빨간 고추며  가지  오이 토마도 모든것들이 자기를 바달라고 손짓해도

 

    모른척 내가 젤로 좋아하는 옥수수앞으로 돌진 ~

 

     왜냐면 우리형님이 삷아주시는 옥수수가 제일 맛있기 때문이지요.

 

     옥수수 삶는법

 

     먼저 옥수수를 먹으려면  껍질을 벗겨야 되겠죠?

 

     곁옷을 남김없이 벗기고 달랑 솟옷하나만 남기면 됩니다

 

    글구 옥수수 수염은 위에서 잡아당기면 대충 다 빠집니다

 

    흐르는 물에 씻어서 냄비에 옥수수가 반만 잠기도록 물을 붓고  ,

 

    물만 부으시면 됩니다. 간은 일체 하지마세요  옥수수 자체의 단맛으로도 충분이

 

    맛있읍니다~  센불에 3.4분가량 푹푹삼다가  약한불로 뜸을 들이입니다

 

   옥수수가  좀딱딱하면  뜸을 좀많이 들여야 되고  갓딴 옥수수는 15분에서 20분 뜸들이면

 

   됩니다   먹다가  옥수수가 남으면요  또 방법이 있더라구요 ㅎㅎ

 

  냉장보관 했다가 젓가락에 끼어서 까스불에 돌려가면서  구워멱으면  더 맛있어요.

 

  여러분들도 다 알고 있는것을 잘난체 했는거 아닌가 모르겠네요 .