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김치 간 절일때...


BY 소금 2008-08-05

집에서 포기배추에 간을하면 완전히 잘 안져려져서

애를 먹는데 간 하기가 싶지않아요

김장도 마찬가지구요

폭 저릴려하면 많이 짜서 못먹겠구요

반대로 소금을 덜하면 부분만 져려져서

이게 보통 어려운게 아니던데요 ( 나만 그런가?)

몇칠전 동네 반찬파는 김치가게에서 김치를 사보니

싱거운데도  어찌나  간이 폭~ 졀어졌는지

그 비결을 몰랐어여

이시는 분 좀 알려주세요

 

싱거은데 간은 푹~

혹시 무슨 약품이라도 탈까요 ?

궁금해요 ~~~