식량 가격 상승으로 7500만 명의 기아가 증가되어, 2007년 전세계적으로 9억 2300만 명이 영양 부족상태에 있다.(1)
하지만 정말 식량이 부족한 것일까?
전세계에서 수확되는 곡물의 36% 그리고 대두의 74%가 가축의 사료로 쓰이고 있다. 이는매우 비효율적인 일이다. 현재 가축의 사료로 쓰이는 곡물은 20억 인구를 먹이기에 충분한 양이다.
소고기 1Kg을 생산하기 위해 10Kg의 사료가 필요하다.
돼지고기 1Kg을 생산하기 위해 4 ~ 5.5Kg의 곡물이 필요하다.
닭고기 1Kg을 생산하기 위해 2.1 ~ 3Kg의 곡물이 필요하다.
자료 : 2006 식량농업기구 FAO: CAST 1999, B. Parmentier, 2007
"다른 방법들은 너무 오래 걸립니다. 이젠 시간이 없습니다. 그러니 우리는 채식을 선택해야 합니다. 더 이상 가축을 사육하지 말아야 합니다. 유기농법을 선택하고, 서로 도와, 갖고 있는 식량을 나누어야 합니다.
모두가 채식인이 되면, 모두에게 나누어 주고 남을 만큼 식량이 풍족해질 것입니다. 그 누구도 더 이상 굶주려 잠드는 일이 없을 것입니다. 그러면 우리는 많은 시간, 돈, 에너지를 절약 하여 도움이 필요한 이들을 돕고 질병을 몰아내고 삶을 재건할 수 있을 것입니다. 모든 것이 가능해질 것입니다. 왜냐하면 더 이상 전쟁이 없을 것이니까요. 심지어 동물들과도 그렇게 될 것입니다. 평화는 집에서 부터 시작됩니다."
- “2008 지구를 구하기 위한 중요한 순간: 나는 무엇을 할 것인가?” 세미나 2008년 6월29일(2)