양면 후라이팬에 가스불 가장 작게 해서
물없이 은근하게 쩌 보세요
한번씩 후라이팬을 뒤집어야 타지 않아요,
그렇게 시간이 좀 걸리게 찌면 물렁하고
고구마에 엿이 나올정도로 물렁합니다.
물고구마가 더 맛있답니다.