버터오일로 인도식 카레와 버터 난 만들기

 

 

 

 

 

버터의 고소한 풍미를 살리면서

액상 형태로 간편하게 사용할 수 있는

버터오일을 만나보게 되었어요.

 

 

 

 

 

 

버터오일로~ 인도 카레와 버터난을 만들어보았는데요.

 

액상 형태로 사용할 수 있어서

간편하고 버터의 고소한

 맛과 향을 살려주네요.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

베이킹할 때 주로 사용하는 버터

 

쿠키나 머핀 만들 때 버터를 주로 사용하는데

사용할 때마다 딱딱한 버터를 잘라서 써야 하는 번거로움

그리고 냉장고 냄새를 흡수해서 아깝게 버려야 하는 일이

발생하게 되더라고요.

 

 

보관도 불편~ 사용하기도 불편하던 찰나에...

만나보게 된~ 버터오일...

 

 

 

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겨울방학을 맞이한

아이들 때문에 분주한 점심

 

버터오일로 특별한 점심 만들어보았어요.

 

저희 가족이  외식 메뉴로 좋아하는

인도식 카레와 버터난이에요.

 

 

 

냉장고에 있는 야채를 꺼낸 다음

씻어서 준비해두었어요.

 

 

 

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양파,감자 당근 채 썰어서 준비한 다음

 

 

 

 

 

버터오일에다가 볶아줄 거예요.

 

 

백설에서 만난 버터오일은

버터와 카놀라유의 만남으로

버터 고유의 풍미를 살리면서

타지 않게 조리할 수 있어요.

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버터오일로 양파를 갈색빛이 날 정도로

볶아주고 채 썬 감자와 당근을 볶아주었어요.

 

 

 

 

 

볶은 야채를 물을 넣어서 완전히 익혀준 다음

핸드블렌더로 윙 갈아주었어요.

 

 

 

 

 

 

카레 매운맛, 순한 맛, 토마토 퓨레

우유를 넣고 끓여주면~

 

홈메이드 표 인도식 카레 완성이에요.

 

2% 부족한 인도식 커리지만

집에 있는 재료로 최대한 활용해서

만들었다는 점에서 만족해요.

 

 

 

 

 

 

 

인도의 난을 만들기 위해

버터 대신 버터오일을 넣어서

반죽해주었어요.

 

 

 

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난을 반죽하고 발효하는 사이에
 난에다가 바를 갈릭버터도 만들어주었어요.

 

 

 

 

 

난은 60그램으로 분할해서 둥글리기 한 다음

밀대를 이용해서 얇게 밀어주기

 

 

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한쪽 면에 버터오일 발라서 노릇노릇 구워주면

인도식 버터 갈릭 난 완성이에요.

 

 

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완성된~ 인도식 카레와 난^^

만드는데~ 시간은 조금 걸렸지만

가족들이 맛있게 먹어주니

기분 좋았어요.

 

 

 

 

뜨끈할 때 찢어먹어야 맛있는 난은

버터 갈릭에 발라 구웠더니

 고소한 버터향이 너무 좋아요.

 

커리에 찍어서 냠냠^^

 

 

 

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요리의 풍미를 살려주는 버터오일은

저만 알고 있기에는 아까워서

요리교실 언니들에게 버터오일로 만든

음식과 버터 오일도 한 개씩 챙겨주었네요.

 

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뭘 만들어야 할까?

고민하는 언니에게 레시피 귀띔까지^^

 

저 ~ 잘했죠?ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

저는 버터오일로 인도식 카레와

난을 만들어보았는데요.

 

버터오일은~ 쓰임새가 다양해서

야채를 볶을 때 간편하게 토스트를 구울 때

베이킹 용으로도 요긴하게 사용할 듯해요.^^

 

 

 

 

 

 

*본 리뷰는 CJ 제일 제당으로부터 제품을 무상 제공받아 작성하였습니다.