그동안 집에 갇혀

공부하느라 수고했다고,

오래간만에 학교생활이 낯설고 힘들텐데

기운 내라고 엄마가 땡큐레시피로

한돈 바베큐폭립을 정성 들여

맛나게 차려줬어요

사실 한 건 달랑 폭립 만들고

에어프라이어에 냉동감자

구운 것이 다예요^^

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오래간만의 등교로

딸내미, 아들내미 둘 다 아주 지쳐 가지고

집에 왔는데...

저녁 식탁 메뉴 보고는

입에 귀에 가 걸리더라구요

폭립도, 웨지감자도

엄청 좋아하는 메뉴이니까요

한돈 땡큐레시피 체험단 선물이 도착했으니

한돈등갈비로 조리했지요~~

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​국내산 돼지고기

한돈 선물세트에요

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한돈은 단백질도 풍부하고

비타민 B1이 탁월하게 많아서

젖산 생성을 억제하고 피로회복에

도움을 줘요

신경전달 물질의 생합성이 관여해

두뇌의 활동을 도와

학습능력 향상에도 좋고요

돼지고기의 지방은 융점이

사람 체온보다 낮아 대기오염, 황사 등으로

체내에 축적된 공해물질을 체외로

흡착, 배출시키는 데 도움이 된답니다

아이들 성장발육에 꼭 필요한 식재료에요

명인 치악산금돈 2.5kg

등갈비 1kg, 한돈 삼겹살 구이용 1kg,

한돈 앞다리살 구이용 500g

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눈으로 봐도 신선함이 확인돼요

신선하고 좋은 품질의

우리 돼지고기에요

 

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명인은 대한민국 농촌진흥청에서

분야별 1년에 단 1명 선정한답니다

장성훈 명인을 포함한 국가가 공인하는

한돈명인은 11년 동안

단 4명뿐이라는 사실!

명인의 등갈비를 30분 정도

찬물에 담가 핏물빼고~

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월계수 잎 서너 개, 통후추 몇 알,

맛간장 1 큰 술,

된장 반 큰술 넣은 물에

등갈비 넣고 중불로 20분 정도 삶아요

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등갈비가 잘 삶아졌어요

삶은 등갈비만 건져내고

삶은 물은 버리지 말고

두 컵 정도는 꼭 남겨둬요

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​팬 달궈 식용유 살짝 두르고

등갈비를 노릇하게 구워요

노릇노릇하게 구운 뒤에

만든 바베큐 소스와

등갈비 삶아낸 육수를 붓고

중불에서 졸여줘요

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등갈비를 뒤집어가면서

국물이 다 졸아들 때까지

눌어붙지 않게만 주의해서 졸여내면

바베큐 폭립 완성이에요

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불향도 조금 나고

겉바속촉의 맛있는 폭립이에요

여기에 냉동고에 있던 웨지감자도

에어프라이어에 구워내서

토마토와 콜라비짱아지

담은 것과 함께 차려낸 저녁상이에요

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레스토랑 부럽지 않아요

보기보다 맛이 아주 좋거든요

소스도 맛있고

고기는 야들야들 겉은 바삭

속은 촉촉하고

제가 만들었지만 맛있어요 ㅋㅋ

겉은 바삭하고 달짝지근한 맛있는 소스는

속까지 깊게 잘 배어서

아주 맛있어요

등갈비에 붙은 속살은

얼마나 부드럽고 야들야들 한지...

대충 아무나 만들어도 맛있는

바베큐 폭립이랍니다

한돈 등갈비로 만들면 무조건 맛있어요

음식은 항상 신선한 재료가

8할 이상이니까요

양념은 살짝 거들 뿐^^

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국내산 신선한 한돈으로 만들어

더욱 맛있는 바베큐폭립

하루종일 마스크쓰고

달라진 학교생활수칙으로

지친 우리 집 남매들에게

충분한 응원이 된 땡큐레시피였어요

맛있고 건강한 한돈은 한돈인증점이나

한돈몰에서 구입할 수 있답니다~

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​http://blog.naver.com/deenamom/221981921381

 

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