예전에는 그냥 막 사용했던 것 같은데,  
결혼하고 살림 제대로 하면서부터는 꽤나? 관리하게 되더라구요.
다른 대단한 노하우가 있는 건 아니고, 그냥 올바르게 관리해서 수명을 연장시키는 정도에요.
일단 사용 한 후에 중성 세제 풀어서 아주아주 부드러운 스펀지로 닦아내고,
완전히 빠짝 말린 후에 건조가 다 되었을 때 보관해둡니다.
조리 도구는 무조건 나무 재질로만 사용해서 코팅이 벗겨지지 않도록 하고 있어요.
(금속 도구에 긁히면, 틈새로 발암 물질 뿜뿜 뿜어져나옵니다)