주소: 경기도 양주시 장흥면 석현리 201-4 대표: 한승재 ☎: 031-855-8383, 신용카드: 사용가능 주차장: 20대, 영업시간: 오전 10시00분~24시30분, 휴일: 설날 당일
장흥 돌고개마을 중턱에 자리잡은 전통음식전문점 「한울타리」는 짙은 회색 돌집으로 제법 운치가 있다. 입구 너른 마당 한 곁에는 두 개의 커다란 가마솥이 걸려있고 그 옆 고구마를 굽는 통에서 모락모락 피어오르는 뽀얀 연기는 마치 고향집에라도 찾아온 듯 정겹다. 실내로 들어서면 ‘ㄷ’ 자형의 자리배치와 함께 좌측과 정면은 통유리로 둘러싸여 계절의 변화를 느껴볼 수 있고 화사하면서도 따스한 분위기의 오렌지 빛 실내는 곳곳에 놓인 민속장식품들로 토속적인 분위기를 내고 있다. 이곳의 주메뉴로 깔끔하면서도 정갈하게 한 상 가득 차려지는 ‘한울타리 정식’(1인분 20,000 원)에는 새콤달콤한 논우렁 무침, 상큼한 샐러드, 노릇노릇하게 부친 녹두전, 잡채, 양념이 잘 밴 연하고 고소한 맛의 불고기, 무콜레스톨의 저지방 고단백 다이어트 건강식품인 황태구이는 양념과 함께 조화되어 노르스름하게 구워져 매콤한 맛이 일품이고, 아삭아삭한 더덕구이, 겨자소스에 오이피클을 다져만든 소스를 얹힌 훈제오리의 맛도 별미다.
이외에도 7가지 이상의 신선하고 깨끗한 무공해 쌈 채소, 구수한 맛의 청국장, 콩비지찌개, 갖가지 계절나물을 비롯한 25가지에 이르는 각종 밑반찬 등을 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 장작불로 지은 가마솥 밥 덕에 구수한 누룽지 숭늉은 기본이고, 후식으로 나오는 구운 고구마의 맛도 이곳을 잊지 못하게 하는 이유의 하나가 된다. 대부분의 손님들의 입맛에 맞도록 조리되는 토속적인 깊은 맛은 모두가 15년 경력의 주방장이 만들어 내는 손맛에서 나오는데 ‘한울타리’라는 업소명과 같이 한승재 사장은 모든 손님을 내 가족처럼 모신다는 신념을 갖고 있다. 이밖에 단백질을 많이 포함한 스태미너식품인 ‘낙지해물철판’(35,000원) ‘한울타리모듬구이’(50,000원), ‘쌈밥정식’(12,000원) 등도 잘 나가는 메뉴다. |