어제.

남편이 큰맘 먹고..

저녁 회식한 식육식당서--- 장조림 소고기라며 사온거.

까짓거,뭐 어렵냐 싶어서.

그까이꺼 대~충!~

간장+물 1:1로 붓고 설탕이랑 물엿으로 간좀 하고.

핏물 빼기?-- 

폼내며 손님 앞에 낼 일 없이 식구들만

먹을껀데 싶어서...

핏물도 아까워서 그냥,끓는 간장 양념물에

입수시켰습니다---

그러면 표면이 빨리 굳어서

핏물이 우러나 지저분해지지 않을테니 괜찮겠지 싶어서요...

근데,이게 왠 일이래요---!

쇠고기가 좀?--마~~이  *^^*;; 딱딱하네요?...

친정 엄마가 해 주신건 안 그랬던거 같은데...

덜 삶아져서 그런가 싶어서..

물 좀 더 넣고

1시간20분째 조리고 있어도 안 연해지는것 같은데...(냄비 옆면으로 졸아붙은 간장 탄내만 나고 있음)

뭐가 잘 못 된건지요?...

요리를 잘 못 한건지?...

고기가 질건걸 사온건지 알 수가 없네요?...(질건거가 아닌 왠지 딱딱해지는거 같긴한데???!)

남편이 오기전에 제대로 만들어 놔야 하는데...

고기 탓이면,남편 잘못이니깐---

제 책임 아니라서 괜찮지만,요리법이 잘못된 탓이면 큰일인데...

프로 주부 언니들 조언 부탁드려요~~~

원인+해결책도요...!!!