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11월의 제철살림솜씨


BY zzza11y 2005-11-25

1)제철식품 채소 : 브로콜리, 배추, 연근, 당근, 우엉, 파 해산물 : 옥돔, 방어, 연어, 참치, 참동, 대구, 성게, 오징어 과일 : 배, 사과, 귤, 키위, 은행, 유자 기타 : 은행 2)제철음식 배추속대국, 연근튀김, 우엉볶음, 대구탕, 해물속회, 동태국 3)채소말리기 무청 4)김치 알타리동치미, 제육김치, 김장김치 5)장아찌 묵장아찌, 사과장아찌, 배장아찌 6)젓갈 진석화젓, 전복젓, 명란젓, 창란젓