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갯잎된장장아찌


BY lemontree42 2005-12-01

1 . 깻 잎은 한장씩 소금물에 헹궈서 물기를 빼고 깻잎의 꼭지를 짜르지 말고 7장씩 묶어 준비한다 2.된장을 용기에 한 수저씩 떠서 펼쳐 깻잎 묶음을 넣는다 . 다시 깻잎 위에 된장을 켜켜이 발라서 된장에 완전히 박히게 한다. 3. 서늘한곳에 한달정도 두어 잘 삭힌다. 4. 잘삭은 깻잎을 먹을만큼 꺼내어 참기름과 다진파.통깨를 솔솔 뿌려 그냥먹어도 되고 살짝 찜동에 쪄 먹어도 된다.