우선 믹서기에 찹쌀풀이나 없으면 밥한술정도 를 곱게갈아서 생강 마늘 고춧가루 액젓 설탕은 조금 을 석어서 버무리고 간은 고운소금으로 맞추면 기본양념은 되는데 더 맞있게 하려면 생굴이나 생새우를넣어서 시원한 맛을내준다.