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친구끼리도 말 못하는 이야기

살림센스

1. 좋은 배추를 구입한다.(속이 꽉 찬 배추)

2. 좋은 소금에 배추 절인다.

3. 좋은 무를 구입하여 재료 손질한다.

4. 김치 속을 맛있게 만든다.(좋은 양파, 파, 효소로 만든 국물, 배, 갓, 굴 등)

5. 소금, 젓갈, 고춧가루 등 좋은 재료 선별하여 구입한다.

6. 김장 후 설거지 등 뒷정리를 마무리 한다.

7. 김치 보관할 때 장독이나 땅 속에 묻어 보관하거나 김치 냉장고, 저온 창고에 보관한다.

#살림

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