사과나 귤 한라봉 껍질 버리지 마세요.
과일을 씻을 때 깨끗이 씻어 과육은 먹고 껍질은 모아
맛간장을 만들면 요리 할 때 설탕이나 조미료를 넣지 않아도 된답니다.
간장과 과일껍질, 먹다 남은 과일을 끓여
맛간장을 만들어 놓으면 참 유용하게 요리할 때 사용할 수 있답니다.
샐러드 드레싱으로 활용해도 좋구요. (저는 국내산 과일만 사용합니다)