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식자재보관

BY astre 2023-02-02

가급적 식자재는 구매후 빠른 시간에 소진하는 것이 제일 좋은 듯 각 식자재에 적합한 온도 습도 등 보관상 주의사항 확인후 보관해요. 냉장고, 냉동고 등에 보관 해서 좋은 것도 있지만 오히려 해가되는 것도 있지요..... 예전에 비해서 실온 보관시 식자재들이 잘 변질되는 것 같아요.. 예전과 같지 않은 환경의 영향이겠죠.....