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요리Q&A

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된장의 신맛이 나는 이유

BY 이정표 2002-06-14

시댁에서 가져온 된장이 신맛이 납니다 없앨 수 있는 방법이 있는지요? --------이경희님의 글입니다.--------- ^*^*^** 경희任 ! 된장에서 신맛이 나는 이유는 간이 조금 싱거울때 그런 맛이 나거든요..* 그럴때는 조선간장을 냄비에 조금만 팔팔 끓여 식힌후 잘섞어서 꼭꼭눌러 두어 보셔요..* 괜찮아 질껍니다..* * 우이동이정표 *

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