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친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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담근 술

BY 조리사 2002-07-01

담근술은 그늘에 보관하고요. 씨가 들어간 술은 100일즈음에 술에서 건더기를 다 건져내야합니다. 아니면 씨의 독이 술에 빠져나올수가 잇답니다. 그리고 만약 술이 좀 이상하다 싶으면 생선이나 곡 요리할때 쓰세요. 비린내 제거하기에 좋더라고요. 전 과실주 담가서 그런 용도로 쓴답니다.

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