얼마전 마늘 짱아찌를 했어요 요리책보고 마늘에다 식초를 담그어 두다가 3일정도 지난후 그식초물에다 간장,설탕 이렇게 끓여 식혀두었다가 다시 부워두었는데 왜 이리 맵기만 하죠 마늘 특유의 쌉싸르만 맛만 나는지 제가 잘못 담그었는지 알켜주세요 --------답답맘님의 글입니다.--------- 끓여서 붓는걸 두어번정도 더 반복해보세요...갈수록 매운맛이 덜하실겁니다...5일정도 간격으로요... --------khyosook님의 글입니다.---------