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친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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제사때 끓이는 탕국이여?

BY 맘 2003-01-24

제사에 끓이는 탕은 어탕(해물), 육탕(고기), 소탕(채소)해서 보통 세가지가 다 들어가야합니다. 그런데 해물이 들어가는게 싫으신분은 아래 쓰신분처럼 무와 다시마, 고기만 넣고 끓이기도 하지요. 제사는 가가례(家家禮)라 했습니다. 집집마다 다 각각 그집에 맞게 하는거에요. 님이 해물을 좋아하신다면 해물로 문어, 홍합, 북어등을 더 첨가하여 달큰하게 하시고 아니면 그냥 고기와 무우, 다시마만 넣으세요. 저의 친정에선 해물을 넣지만 시가에선 넣지 않습니다..

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