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이슈토론: 여성 손님에게만 수건 이용요금을 부과하는 것에 대해 어떻게 생각하시나요?

친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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튀김옷을 두껍게 입힐려면 어떻게 하죠?

BY 칼라 2003-01-29

많은 양의 튀김(예:탕수육)을 할때 튀김옷이 잘 안입혀 지네요 좋은 방법 없을까요? --------궁금이님의 글입니다.--------- 녹말의 농도조절이 잘 안되셨나봐요. 된녹말만들기는 녹말에 물을 넣고 져은후 2~3시간 가라앉힌후 윗물을 버리고 거꾸로 들어보면 떨어지지않아요. 그 된녹말에 계란 흰자를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다.

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