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요리Q&A

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버섯 비빔밥

BY 정설아 2003-04-07

준비물 표고버섯 우엉 양념간장<간장 다진 마늘 잔파 깨 참기름> 표고 버섯이 제철 이네요. 만들기 1.밑둥을 딴 버섯을 곱게 채 썰어 참기름에 볶는다 2.채썬 우엉을 식용유에 볶는다. 3.돌솥에 불린 쌀을 담고 물을 <버섯과 우엉에서 물이 나므로 아주 소량량의 물> 붓고 소금 약간 넣어 밥한다. 4.밥과 야채를 잘섞어 간장에 비벼 먹는다. <간장에 고춧가루를 넣어도 됨> 버섯과 우엉이 투명하면 잘 볶아 진 것임

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