껍질 벗긴 연근을 20분 삶아주세요,삶은 물 조금남기고 진간장 식용유 (넉넉히) 물엿 .설탕.센불에서 끓어면 불을 채대한 줄이고 은근이 저어면서 졸이세요 전보통 2시간 졸여요 .졸깃 졸깃한 연근조림 맛있게 해보세요
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