납작하게 썰어서 소금에 살짝 절인 다음에 꼭 짜서 볶으면 물러지지 않습니다. 소고기국에 넣는 무우도 소금에 살짝 절여서 끓여야 물러지지 않고요. 고등어등 생선 조림에 들어가는 무우도 소금에 살짝 절여서 사용하세요...^^ 추석 명절 잘 보내시고요~
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