가장 기본적인 콩나물, 도라지, 고사리 다른분이 한것 먹으면 맛있는데 전 왠지 쓰고 맛이 없어요.. 가르쳐주심 감사드리겠습니다. --------미뇨님의 글입니다.--------- 도라지는 원래 쓴 맛이 나지만 그게 싫으시다면 물에 한 이틀 담가서 쓴 맛을 우려 내서 쓰세요. 고사리도 마찬가지고요. 도라지든 고사리든 나물 볶음엔 재료에 양념들과 식용유,조선간장을 조금 넣고 바락바락 주물러서 양념을 고루 묻게 한 후에 적당히 볶으면 됩니다. 참 고사리에 고기를 넣으려면 고기 먼저 볶으시고요. 쓴 맛을 감추려면 조미료나 설탕,물엿등을 적당히 사용하세요. 무우나물도 한 번 해 보세요. 채 썬 무우를 소금에 살짝 절여서 꼭 짜서 준비하시고 소고기도 채 썰어서 후추랑, 조선간장을 넣고 식용유에 볶다가 무우를 넣고 함께 살짝 볶으면 값사고 맛있는 메뉴 한 가지 늘어 나겠네요~ 추석절에 힘드시겠네요....