가장 기본적인 콩나물, 도라지, 고사리 다른분이 한것 먹으면 맛있는데 전 왠지 쓰고 맛이 없어요.. 가르쳐주심 감사드리겠습니다. --------미뇨님의 글입니다.--------- 저희 시댁에서 배운 방법 알려드릴께요 1.도라지는 아린맛을 빼기 위해서 먼저 소금에 바락바락 주물러서 헹군후에 체에 받쳐서 물기를 빼세요.. 2. 후라이팬 달군후에 식용유 두르고 마늘 다진것을 먼저 살짝 볶아주세요. 그리고 도라지 나물 넣어서 조금 볶은후에 쪽파 썰은것과 물 약간만 넣어주고 간은 소금간만 합니다. 그리고 뚜껑 닫아서 약불로 은은이 익히세요 3. 물이 거의 졸면서 도라지가 부드럽게 익거든요 불을 끈후에 통깨 뿌려주면 돼요.. 고사리는 잘 씻어서 같은 방법으로 하시면 돼요 고사리는 소금으로 씻으면 안되구요.. 그리고 우리 시댁에서는 콩나물대신 숙주를 쓰는데요...이건 제가 해먹는 콩나물이예요.. 1. 냄비에 물을 약간만 붓고 콩나물을 넣구요 그위에 그냥 꽃소금 조금만 솔솔 뿌리세요 2. 그리고 뚜껑 닫고 찌듯이 콩나물을 익히세요 물이 거의 졸아들고 콩나물이 익으면 남은 물을 따라내구요..거기다 마늘 다진것과 조미료, 파를 넣구 약불에서 살살 뒤적여줍니다. 그리고 불을 끈후에 참기름하고 통깨를 뿌려줍니다.. 도움이 되었으면 좋겠네요..