급하다고 하시니 저도 마음이 급해서 실수를 하네요.. 제 방식대로 소개합니다 우선 넉넉한 끓는물에 손질한 갈비를 넣고 한5분정도 끓으면 불순물이 떠 오릅니다 소쿠리에 고기를 쏟아붓고 그 물은 다 버리세요 갈비5근 정도 양념으로 저는 파인애플(can)3-4쪽 과 양파2개를 믹서에 갈아서 채 에 거르거나 보 에 짜서 즙을 만듭니다 (배가 있으면1개 갈아 넣어도 좋아요) 즙(4):진간장(1)의 비율로 해서 그속에 기타 양념을 섞어서 재워둡니다 양념은 아시죠? 다진마늘.다진파.깨소금..참기름.후추 등. 설탕은 과일즙이 달고 맛있으니 조금만 넣으세요) 2시간 정도 재워둔 다음 불에 올려 놓으세요 어느정도 끓여진다 싶으면 한번 뒤집어주세요 양념이 고루 배여서 좋아요 전 여기에 무도 큼직하게 썰어서 넣지요(깍두기무 3배정도 크기) 불 조절을 잘 하세요 처음에는 중불로~ 한참 끓어 국물이 많아지면 센 불로~ 어느정도 졸여진다 생각되면 약한 불로 졸이세요 (이때 간을 봅니다 싱거우면 간장을 더 넣으시던지..) 그릇에 담고 준비한 은행과 잣을 올려 놓으면 완성입니다. 냠냠! 갈비찜 먹고싶다~~