집에서 무우말랭이를 만들고 싶어서요. 제가 좋아해서 가끔 시장에서 밑반찬으로 사먹기는 하지만 어쩐지 좀 그래서요. 무를 햇볕에다 말린다는데 시간은 어떻게, 좀더 자세하게 알려주시면 고맙겠네요. --------초보맘님의 글입니다.--------- 지난 가을에 주말농장에서 쬐끔 수확한 고추랑 무우채를 말렸었는데 지금 잘 먹고 있습니다. 무우채는 조금 굵게 썰어서 강한 햇볕에 2~3일 바싹 말려야 합니다. 말린 무우채는 물에 불려서 놓고, 먹어서 꼬들꼬들하면 물에서 건져 플라스틱통에 담아 둡니다. 젓갈(까나리 액젓도 괜찮음)조금과 진간장조금, 물엿, 생수조금을 냄비에 넣고 끓여서 식힙니다. 식힌 양념소스에 고춧가루, 마늘, 쪽파조금을 섞어서 양념장을 만들어 놓습니다. 양념장은 넉넉하게 해서 무쳐야 나중에 무우 말랭이가 촉촉합니다. 대충 참고하시길...