매실은 3주정도면 액기스가 다 우러난답니다 한달이면 충분하구요 일개월이 지나면 액기스에 우러난 여러성분이 도로 매실이 흡수하죠 그래서 일개월이 지나지 않도록 해서 건데기는 건져내야합니다 건데기는 과일담그는 소주를 부어두면 훌륭한 매실주가 됩니다 매실액기스는 시원하게 물과회석하여 피곤할때 배가 아플때 소화가 안될때 머리가 띵할때 마시면 금방 좋아지죠 술은 두달정도 우랴낸후 건데기는 건져내면 되구요 그 건데기는 푹 삶아 흐물흐물 해지면 깨끗이 흐르는 물에 박박 문질려 씨만 발라냅니다 씨는 햇볕에 잘 말려 벼개속을 해 보세요 머리도 맑아지고 머리에 자극을 주어 지압효과도 있습니다