매콤하고 달콤하고 새콤한 비빔국수 잘못하면 실패해서 버릴때가 너무 많아요. 이렇게 한번 만들어 보세요. 절대로 실패는 없어요. 아주 시원하고 맛있는 국수를 맛보실거예요. 1. 매운양념장만들기. (약 2인분기준) 재료. 고추장3큰술. 청양고추가루약간( 매콤한맛을 좋아하면 조금더넣어도좋음) 일반고추가루약간. 간장1큰술. 청주.물엿 2큰술. 설탕1큰술.식초2술. 다진마늘.다진파.깨소금.참기름. 육수조금 육수는 판매하는 것으로 준비해도 됨(만들기가어려워서) 커다란 볼에 준비한 양념을 넣어 양념장을 만들어 놓는다. (이때 식초는 반만 넣는다.) 야채준비 부추. 양상치. 오이 .토마토. 배. 는 손질해서 시원한 얼음물이나 냉동실에 얼지않게 준비한다. 모든재료가 준비되었으면 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간넣어 국수를 삶아 건져 차가운물에 씻어 채에 받쳐놓는다. 먹기직전에 순서대로 매운양념장에 오이. 부추. 토마토. 국수. 배.양상치.를 넣어 버무린다음 남은식초와 .참기름.깨소금등을 넣어 비빈다. 이때 너무 물기가 없으면 육수를 조금넣어 비비면된다. 아이들이 있을 경우 국수를 따로담아 장식하고 토마토케찹등을 넣어주면된다. 이렇게 하면 손쉽고 아주 맛있는 매운 비빔국수를 먹을수 있다. 집에있는 잣가루나 깨소금을 위에살짝 뿌려 입맛을 돋우는것도 살림의 지혜 !! ^~^