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요리Q&A

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오삼불고기 만드는방법 알려주세요

BY 김숙희 2004-08-07

싱싱한 오징어를 껍질을 벗긴후 잘다듬어 몸통에 칼집을 넣습니다~~ 양념소스는 고추장과고추가루,깨소금,참기름,마늘, 파,물엿,간장과 양파와 과일 (배나 키위 사과,또는 파인애플)을 믹서에 갈은후 같이 섞어주어 오징어와 함께 버부려 하루동안 숙성시킨뒤 요리해 먹으면 더욱 맛있습니다. **참고로 오징어 냄새를 없애려면 포도주나 소주조금 넣어주면 냄새제거에 도움이 된답니다~~ 맛있는 오삼불고기를만드는데 도움이 되었으면 좋겠네요~~

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