한여름에 갑자기 호박죽이 먹고싶답니다 울 신랑이 .... 근데 많이 먹어보긴 했지만 한번도 해본적이 없어서요 맛나게 끓이는 방법좀 알려주세요 ... --------호박님의 글입니다.--------- 아주 간단하게 호박죽을 끓이는 방법 호박은 늙은호박이나 요즘에 많이나는 단호박을 이용해도 좋아요. 그런데 늙은 호박이 맛이좀더 있어요. 호박이 선택되었으면 깨끗이싯어 반으로 쪼갠다음 속에 들어있는 씨와 부스러기들을 제거하고 익기좋을만큼자른다음 압력솥이나 두꺼운 냄비에 삶아놓는다 팥은 좋아하면 많이넣어도 좋지만2인분기준으로 할때는 약 반컵정도 준비해서 삶는다 잘무르지않기때문에 미리 삶아야 하는데 손으로 만저 보아서 으껴질 정도로 삶아야함 푹 무른호박은 속에있는 노란속살만발라놓고 껍질은 쓰지않는다 호박속살과 팥삶은것과 혼합하여놓는다. 그리고 찹쌀가루1컵 정도 준비해서 끓은물로 익반죽해놓는다 이때 반만익반죽하고반은남겨놓는다 그런다음 조그만게 강낭콩만하게 둥글둥글하게 빗어놓는다. 이때나머지 남겨놓은 가루에섞어서쓴다. 이렇게 익반죽해서 죽을 끓이면 풀리지않아서 맛도좋고 보기도좋다. 이제 준비해놓은 호박삶은것. 팥삶은것. 을 냄비에 넣어서 한소큼끓인다음 마지막에 찹쌀가루 익반죽해 놓은것을 넣어서 한번더 끓이면 아주맛있는 호박죽이된다. 이때 기호에 따라 소금간을 하고 설탕이나 꿀을 넣어 먹으면 실랑에게 사랑을 받을거예요. 아주쉬어요. 간단하구요.