포도를 알알이 떼어내 깨끗이 씻은뒤 그늘에서 물기를 없애고 반은 설탕으로 재우고 반은 설탕과 술을 넣어 비닐로 봉한다음 뚜껑덮어 그늘에 2~3일 놔두면 설탕이 녹아내린다. 그런다음 그냥 놔두면 위에 거품이 생기고 약간씩 하얀 곰팡이도 끼는데~~ 나는 80프로 정도 녹았다 생각되면 냉장고에 넣고 자연 발효 시킵니다. 그러면 다른 염려 안해도 되고 한참후에는 자연스런 색상의 포도쥬스와 포도주가 되지요!!~~~~ 3개월정도 지나면 알맹이를 빼내주는것 아시죠? 그래야 맛도 좋고 싱싱하게 보관하는 방법이라 하네요~~~ 포도는 피로회복에 좋고 힘을 기르는데 원동력 역할을 할 정도로 우리에게 너무도 좋은 선물이라 하네요~~ 많이 드시고 건강하게 지내셨으면 합니다!!~~~