파에 맑은장국과 김을 넣고 무쳤어요. 감기에 잘 걸리는 성인에게 좋은 음식입니다. 주재료 : 쪽파200g, 김1/2장, 맑은장국2작은술 부재료 : 깨소금1큰술, 참기름1작은술, 소금약간 분량 4인분 칼로리 196 Kcal 요리시간 30분 1. 파는 다듬어 씻는다. 쪽파 머리 흰부분은 칼등으로 지그시 눌러주면 된다. 2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 데친파의 물기를 손으로 꼭 짠다. 4. 파, 맑은장국, 깨소금, 참기름을 넣어서 무친다. 5. 김을 구워서 비닐주머니에 넣고 잘게 부순다. 6. 접시에 파무침을 담고, 김을 얹어 낸다. 쪽파를 데칠 때 살짝만 데쳐야 해요. 오래 데치면 파잎의 색이 누렇게 변하고 질겨져요.