@@장국끓이기는가다랭이포와 다시마에 물을 붓고 끓여서 국물이 우러나면 체에 밭치고 간장,설탕,청주를 넣어 간을 맞춰 놓는다. @@장국을 돌솥에 담고 불에 올려 밤,대추,표고버섯,등을 넣고 한소끔 끓어오르면 국수를 넣는다. @@ 한소끔 끓으면 불에서 내리고 어묵, 삶은달걀,쑥갓을 얹어 상에 낸다. 해물을 좋아하시면 해물과다른야채들을 넣으시어 가족들의 입맛대로 개성있게 해드셔도 되구요, 이런 방법으로 칼국수를 끓이셔도 아주 맛있답니다. 건데기는 겨자소스나 양념장에 찍어드시면 되구요!!~~ 얼큰한것 좋아하시면 청양고추나 고춧가루를 추가시키시면 시원하고 얼큰한 돌냄비 국수가 되지요!!~~