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마늘 스파게티


BY 최문선 2004-09-06

((재료)) 마늘 3쪽,스파게티 250g,레드 칠리(건조시킨 것),2개,올리브오일 1/3컵,파슬리 가루 넨것 1큰술,소금/통후추 간것 적당량 (만드는 법) 1.마늘은 얇게 편썰기하고,레드 칠리는 마른 행주로 깨끗하게 닦는다. 2.냄비에 물을 끓인 후 소금을 넣고 스파게티를 넣어 8~9분 정도 삶는다. 3.스파게티 면이 다 삶아지면 체에 건져 물기를 뺀다. 4.팬에 올리브오일을 두르고 달구어지면 1번의 마늘,칠리를 넣고 볶다가 향이 나면 스파게티를 넣고 골고루 버무리듯 살짝 볶는다. 5.4번에 소금과 통후추를 넣어 간을 맞추고 파슬리를 뿌려준다.파마산 치즈가루를 곁들여도 좋다. ***위의 순서대로 만드시면 아주 맛있는 마늘 스파게티가 완성이 된답니다.