술안주로 마른오징어를 많이 먹었는데 다리는 넘 딱딱해서 안먹었거든요. 어느날 냉동실을 봤더니 오징어 다리만 잔뜩있는거예요. 버리자니 아깝고 먹자니 그렇고.. 마른오징어 다리로 만들수 있는 요리 있을까요? 부탁합니다. --------이지영님의 글입니다.--------- 전 '오징어나 쥐포' 이런 질기고 턱관절변형을 초래하는 것은 좋아하지않지만, 누구집이나 냉동실에 버려둔 오징어를 보고 친정엄마의 요리솜씨를 빌려 맛있는 밑반찬을 만들어 봤어요. 힘을 요하는 일이라 이땐 남편이 동참을 해야되요. <음식명;오징어의 질긴운명,끝> #준비물;딱딱한마른오징어,돌이나 마늘찧는 방망 이,갖은양념들=간장,참기름,설탕,깨소금,고춧가 루,마늘다진것,물조금,대파 1.딱딱해진오징어를 가스불위에서 타지않게 아주살 짝 굽는다. (주의;오징어를 한꺼번에 다굽지않음.1~2개의 다 리만 먼저!) 2. '1'을 돌이나 마늘방망이로 두들긴다.오징어의 몸인지 다린지 모를정도로 세게. (남편의 동참시간임. 남편의 부재시,스트레스해 소용으로 본인이 하셔도 ..) 3.양념소스만들기 간장+참기름+마늘다진것+설탕약간+고춧가루+깨 소금+물아주조금만 4.'2'의 녹초가 된 오징어를 '3'의 양념에 빠뜨린 다. 5.얼마나 두들겼나와 오징어에 양념이 흡수되는 시 간과 비례됨.보통10~30분정도면 됨. 6.마지막으로 대파를 얇게 어슷썰기해서 버무려준 다.대파가 없을땐 실파를 사용해도 됨.