추석때 친정에 가면 친정 어머니가 아주 예쁘고 정성스럽게 만들어서 내오는 율란이 있어요. 삶은 밤을 껍질을 벗기고 곱게 으깨어서 체에 내린 다음 소금, 꿀, 계피가루에 버무려 다시 밤 모양으로 예쁘게 빚은 고급 한과이지요. 율란을 만들려고 오늘 밤을 많이 사 왔답니다. 아이들과 정답게 얘기하면서 만들어야 겠어요.^^ *재료 밤 ,꿀, 소금,잣가루,계피가루,초코시럽 *만드는 법 1. 밤은 삶아서 껍질을 벗기고 으깨어 체에 내린 다음 소금으로 간 하세요. 2. 여기에 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞으세요. 3. 2의 반죽을 작은 밤톨만큼씩 떼어 빚은 후 밤과 비슷한 모양으로 만드세요. 4. 밑부분에 꿀을 조금 바르고 잣가루나 계피가루,아이들이 좋아하는 초코시럽을 묻히세요. 그럼 입에서 살살 녹는 영양가 많고 맛있고 고소한 율란이 됩니다.