완자전 재료 다진 쇠고기 400g, 양파 1/2개, 실파 3대, 밀가루 3큰술, 달걀 2개, 다진 마늘 참기름 깨소금 1작은술씩, 두부 50g, 소금·후춧가루·생강가루·식용유 약간씩 이렇게 만드세요! 1 다진 쇠고기는 종이타월에 올려 핏물을 눌러서 빼 잡내를 없앤다. 2 두부는 칼날로 눌러 젓은 거즈에 올리고 자근자근 눌러 물기를 뺀다. 3 양파는 곱게 다져 팬에 고슬하게 볶아 식히고 실파는 아주 곱게 다진다. 4 큰 볼에 다진 쇠고기, 두부, 양파, 실파를 넣고 소금과 후춧가루, 참기름, 깨소금, 생강가루를 넣고 조물조물 버무려 반죽을 완성한다. 5 완성된 반죽을 한 수저씩 떼어 손바닥에 올린 뒤 직경 2.5cm 정도로 동그랗게 굴린 다음 가운데를 살짝 눌러 완자를 완성한다. 6 완자를 밀가루와 달걀물에 옷을 입힌 뒤 팬에서 기름을 넉넉하게 두르고 노릇하게 앞뒤로 부쳐낸다. 즐거운 추석 보내세요~!^^