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요리Q&A

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간단한 호박죽과 호박전

BY 호박 2004-10-14

1. 늙은 호박죽- 아침식사대용으로 좋습니다. 호박을 푹 삶아 으깨 끓이다가, 찹쌀 불려 갈은 것을 넣어 저어가면서 타지 않게 끓입니다. 혹시 팥있으면 따로 푹 삶아서 섞어줍니다. 2. 늙은 호박전- 부드럽고 영양많고 맛있습니다. 얇은 납작한 숟가락으로 호박 속을 긁어줍니다. 여기에 밀가루를 설설 약간만 뿌려 적절히 버무린 후 기름 두른 후라이팬에서 둥글납작 전을 부칩니다. 뜨거울때 드셔야 맛있습니다.

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