우리는 식구중에 매운걸 싫어하는 사람이 있어서 해마다 동치미를 담는데 엣날에 친정 어머니가 담아서 맛있게 먹었던 경험을 살려서 배추동치미를 담아먹는데 참 맛있더군요. 우선 동치미무를 큼직하게 썰어서 소금에 절이고 배추는 속이 노란 것을 골라서 준비하고 역시 소금에 절이고,배,사과를 큼직하게 썰어놓고,풋고추 삯힌것,생강 마늘을 준비한뒤 항아리,통에 준비해놓은 무한켜 넣고 배추,사과,배.마늘,생강 삯힌고추를 차례로 넣고 소금에 간을 맞추워 꼭꼭다져놓고 자리를 잡으면 물을 넣고 위에 돌이나 비닐주머니에 물을 넣어서 위에 올려놓고 금방 먹지않으려면 냉장고에 보관 10후면 먹을 수있고 아니면 익힌다음에 냉장고에 보관하면 넘 맛있어요. 한번 담아보세요.(갓을 넣으면 질겨서 좋지않더군요.)