저는요 결혼해서 집들이 음식을 모두 감자탕으로 했어요 신랑 친구들과 모임 회사 직원들이요 혼자서 음식장만하기가 힘들더라구요 그래서 감자탕을 준비 했는데요 다른 밑반찬이 없어도 되구요 식사와 술안주가 같이 되니까 좋더라구요 식사끝나고 과일만 내면 되니까요 저는 그냥 간단히 했어요 정말 간단히요 수입잡뼈는 살이 조금 퍽퍽해요 국산잡뼈가 냉동이라도 살이 퍽퍽하지 않고 부드러워요 찬물에 담가 핏물빼구요 곰솥같은거 하나씩 있지요? 잡뼈가 잠길정도만 물을 붓고 끓으면 버리세요 그리고 다시 넉넉히 물을 붓고 끓기 시작하면 1시간정도 센불 그리고 1시간은 중간불 1-2시간은 약한불에서 끓여보세요 처음 끓기 시작하면 거품을 거둬내세요 그러면 국물이 깔끔하더라구요 그러면 국물이 사골국같이 뽀얗게 나와요 끓이면서 야채를 준비하면 되겠지요? 저는 다른것 아무것도 안넣어요 버섯,콩나물,파,마늘,생강,고추가루,소금,들깨가루 이것만 넣어요 전골냄비에 잘우러난 잡뼈와 야채,양념을 넣고 뚜껑을 닫아놓고 끓기 시작하면 드세요 식탁에 앉아서 불조절하면서 다드시고 라면사리 하나! 그리고 아이들 좋아하는 떡사리 있으면 더 좋겠지요? 식당에서 먹는것보다 괜찮은거예예 (감자는 전골냄비에 옮기기 30분전에 넣으세요, 그래야 감자가 안퍼져요)