찬밥 남을 떄 고민하신적 있으시죠? 찬밥은 꼭 엄마만 먹으란법 있나요? 저는 찬밥이 생기면 가끔 김치볶음밥을 해먹기도 하지만, 냉동실에 얼렸다가 찬밥피자를 해서 아이들을 준답니다. 찬밥을 커다란 양푼에 넣고, 거기에 밀가루랑 계란, 물을 넣고 반죽을 합니다. 그냥 일반 수제비할 때처럼 그렇게 반죽하면 됩니다. 반죽을 동그랗게 원판으로 얇게 만들어 줍니다. 밥이 들어가서 굉장히 찰지게 반죽이 되거든요. ㅎㅎ 이렇게 만든 찬밥반죽위에 양파도 썰어넣고, 버섯이며, 기호에 따라 야채를 듬뿍 얹고 피자치즈 있거든요? 그걸 듬뿍 뿌려준 후에 후라이팬도 좋고 전자레인지도 좋고 익힙니다. 그럼 피자치즈가 녹으면서 지글지글 맛난 피자가 완성됩니다. 시중에서 파는 피자에 비하면 훨씬 빵이 쫀득하구요 느끼한 맛도 없고... 아이들은 엄마가 피자도 만들줄 안다며 엄청 자랑스러워하죠.ㅎㅎ