맛있겠네요..갈비찜.. 그러나 압력솥에 사용상 주의사항 보시면 나와있지만 과도한 입자양념에 양도 많이 하셔서 압력솥 가득 갈비찜 같은 요리하시면 구멍이 잘못 양념에 막혀 위험할수도 있으니 주의를 기울여주십시오.. 시간적인 여유가 있으시다면 가진양념 말고 아래 toaldydtlf님 말씀처럼 고기를 연하게 할수있는 선재료(배즙, 양파즙-소갈비에 빼도고 토막으로 조금넣어도됨 , 무우즙-토막넣어도 됨, 사과즙-귀찮으면 파인애플국물 넣으면 더 좋음 ,정종-맛술등)에 재워두셨다 요것만 압력에 찜을 적당히 반만 익혀내시고 압빼고 뚜껑 열고 .. 그 다음 갖은 양념을 섞어 다시 은근히 찜으로 졸이신다해도 더 좋겠죠.. 아주 연한것을 좋아하시는 분은 압력솥을 이용하시지만 너무 양념물쪽으로 맛이 다 빠져버리는 경향이 있어.. 시간이 좀 걸린다해도 예전 방식대로 찜 남비에 은근히 푹~~오래 부드러울때까지 찜을 해서 드시는것이 쫄깃하면서도 씹는맛도 있고 맛이 좋다고.. 저는 생각합니다^^ 요즘들은 많이씩 안하시니까..어느방법이던 취향껏 하시고 ..여기까지의 설명은 소갈비기준이구요..돼지갈비는 조금 양념이나 방법에 여러가지가 있지만 돼지갈비도 양이 작다면 위의 방법으로도 무리는 아닐정도이니 여기까지로 답을 줄입니다