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낙지볶음


BY 개망초 2020-04-20

남편이 가장 좋아하는 음식 중 하나이기도 해서
특별한 날 먹는건 아니고 가끔 해 먹어요.
낙지는 밀가루를 이용해 바락바락 치대어 깨끗이 씻는게 중요하지요.
끓는 물에 살짝 데쳐 내어 야채 먼저 기름에 살짝 볶은 뒤
낙지 넣고 양념장 넣어 센불에 단시간내에 볶아 내는게 포인트.
그래야 물이 생기지 않거든요.