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twoim님의 글입니다

마른 오징어 말구 생오징어로 튀김을 한번 한적 있었는데
기름이 넘심하게 튀더군요 한번 해 보구 무지 놀랐는데
추석때 또 해야 되서요 기름이 튀지 않게 튀김하는 방법
혹 아시는 분들 확실한 방법 부탁드립니다

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생오징어는 튀길때 기름이 너무 튀어서 다칠수도
있는데 이렇게 한번 해보세요.
튀김옷을 만들때 물은 전혀 넣지 마시고 맥주로
튀김옷을 만들어서 튀겨보세요.
전혀 튀지 않고 맥주맛도 날아가서 술 냄새가
안 난답니다.
저희도 생오징어로 튀김을 하는데 이상하게 튀지
않는답니다.
제가 써본 경험자니 맛있게 튀겨드세요.