저도 님과 같은 방법으로 담았습니다
그런데 매실과 설탕비율이 1:1 도 맞습니다 맞고요
담그기 전에 전에 할일이 있습니다
깨끗이 씻고 물끼를 완전이 뺀후에 분무기에 소주를 조금
담아서 매실에 골고루 뿌려주시고 그런후 담그면 전혀 흰곰팡이
가 생기지 않습니다 소주가 약간의 소독 역할을 해줍니다
내년에는 실수없이 담그세요
지금 많이 담가놓았다고 하니 걱정됩니다
적어도 3개월은 된후에 먹어야 하고 3개월이후에느 매실만
빼내야합니다 무조건 오래 담근다고 좋은것은 아닙니다
매실을 빼내야 영양소 파괴가 없담니다
화이팅