며칠전에 올리브오일에 대해

글 올라 온것을 보고 씁니다.

도움이 되셨으면..

올리브기름은 비타민과 토코페롤을 물론이고 불포화지방산이 풍부해서

성인병을 예방해줍니다.

기름을 짜내는 단계에 따라서 등급이 나눠지는데

제일 처음 짜낸것이 엑스트라 버진입니다. 제일 최상품이에요..

그 다음으로 짠것이 버진.. 맛이 한결 부드럽고

퓨어는  엑스트라 버진과 버진을 섞어 만드는데

마솨 향이 연하여 부드럽고 색깔이 밝습니다.

올리브기름은 특유의 향이 있는데  그 향이 거북해서

싫어하는 사람도 퓨어를 사용하면 쉽게 먹을 수 있지요.

올리브기름은 샐러드, 전채요리. 수프,고기요리, 튀김등..

다양하게 사용되지만

엑스트라 버진은

저라면 불을 사용하는 요리보다는 샐러드 드레싱에 쓰실것을 권합니다.

사용하시고 남은 것은

밀폐용기에 담아서 서늘하고 직사광선이 들지 않는 곳에 보관하시구요.

도움이 되시려나..