저녁 준비를 해야지..

반찬을 뭘 해 먹을까?

 

미역,다시마, 있네

그래 튀각을 하는거야

 

가공된 미역을 5cm로 자르고

다시마는 양 사각4cm로 자른다

 

작게 자르는 이유는 먹기도좋고

튀기기도 간단하게 고루 튀겨지고

 

후라이팬에 식용유를 바닥에  깔릴 정도 로만 붓는다

후라이팬이 달궈지면

먼저 다시마부터 튀기는데

빨리 튀기려 하지말고 보통 불 보다  야깐 쎈불로

고루 저어 주면서 바삭하게 튀긴다

기름기빼고 그릇에 담아 놓는다

 

후라이팬에 기름기를 닦아 버리고

다시 식용유를 처름처럼 붓고  

튀기는데 미역은 연하기땜에

타지않게 잘 저어주면서 색갈이 초록색으로 변하면 된다

기름기 빼고

다시마 튀각과 섞어서 설탕을 적당이 뿌린다

 

다시마, 미역,짭짤하게 바다간이 배어있고

사각하니 씹는맛도 경쾌하고

반찬으로 먹을만하네

 

보관 방법은

지퍼백에 넣고 냉동실에 넣는다 (냉장실은 눅눅해짐)

먹을때 꺼내서 20초만 나두면 윤기가 자르르난다

 

오이냉국

깨끗이 손질한 오이를 어슷썰어 채를 곱게 친다

파,마늘,고추가루 조금 색갈  정도로만,설탕조금,깨소금,식초,를넣고

오이를 버무린다

간 배라고 10분정도 있다가 

오이에 맞게 생수도 적당이 부어야 맛있다  

거기에 간은 소금,조선간장,으로한다

 

냉장고에 넣었다가 시원하게해서 먹는다

 

거기다 국수삶아  말아 먹으면 오이 냉 국수 된다

 

제일 손쉬운 반찬입니다

함 해보세요