천천히 먹는 식습관을 기른다. * 오래 씹을 수 있는 음식을 선택하고 30회 이상 씹는 습관을 기른다. 두뇌의 마사지 효과가 있어요. * 절대 끼니를 거르지 않는다. * 섬유질이 많은 식사(야채, 과일류)를 한다. 현미밥, 다시마를 비롯한 해조류를 많이 먹는다. 서서히 소화, 흡수되는 음식이어야 뇌의 에너지원인 포도당을 공급할 수 있다. * 간식으로 식사를 대신해서는 안 된다. 빵, 패스트 푸드, 콘 플레이크, 과일 등으로 식사를 대신해서는 안 된다. 쉽게 소화되는 음식물은 저혈당을 유발할 수 있다. * 신선한 식품을 많이 먹는다. 신선한 유기농, 야채, 신선한 생선과 해조류 등을 많이 먹는다. ▣두뇌에 안 좋은 식품들 * 설탕, 과당 등 단순당이 많이 들어 있는 음식, 콜라, 사탕, 과자, 커피, 아이스크림, 케첩, 초콜릿 * 칼슘 등 미네랄을 배설시키는 음식들 현미, 콜라, 청량 음료수 * 산화된 불포화 지방산이 많이 들어 있는 음식들. 냉장고에 오래 보관된 육류, 오래 된 기름으로 튀긴 식품, 기름을 사용해서 오래 보관한 식품, 인공적으로 첨가한 DHA등 * 장내 세균을 파괴할 수 있는 식품과 약품. 방부제가 많이 들어 있는 식품, 강력한 항생제의 장기복용(항생제 치료 후 섬유질과 유산균을 심어 주어야 한다), 밀, 보리, 귀리 등의 글루텐에 의한 소장 점막의 손상(주식과 간식에서 밀가루의 섭취 비율을 낮추어야 한다.) ▣아침식사, 왜 중요할까? * 오전 중에 필요한 에너지를 확보하고 두뇌와 내장의 활동을 활발하게 촉진시켜 생활의 활력을 높여 준다. * 하루에 필요한 영양을 균형 있게 섭취함으로써 건강을 유지할 수 있다. * 세끼 식사를 통하여 고른 영양섭취로 영양소 이용의 효율을 높일 수 있다. * 규칙적인 식습관의 형성으로 평생 건강을 도모할 수 있다. ▶아침식사를 거르면 어떤 문제들이 있을까요? * 수면 중에도 에너지가 소모되는데 아침식사를 안할 경우 무기력해지고, 집중력이 저하되는 등 일에 대한 의욕이 떨어져 작업능률을 저하시킨다. * 아침을 안 먹는 것은 불규칙한 식습관으로 이어져 과식, 야식, 결식 등의 악순환과 장기적인 영양 불균형을 초래한다. * 아침 결식은 공복감을 메우기 위해 간식의 섭취나 점심의 폭식으로 연결되어 위장이나 그 밖의 소화기관에 해로운 영향을 미친다.